Kalmeijer presenteert nieuwe KGM Pro op Südback

Stuttgart, oktober 2026 – Kalmeijer heeft tijdens de vakbeurs Südback voor het eerst de nieuwe KGM Pro gepresenteerd. De machine vormt de volgende generatie van de bekende Kalmeijer koekjesvormmachine en is ontwikkeld voor professionele ambachtelijke bakkerijen die hogere eisen stellen aan productkwaliteit, reproduceerbaarheid, hygiëne en gebruiksgemak.

Met de introductie van de KGM Pro bouwt Kalmeijer voort op een concept dat al jarenlang wereldwijd wordt ingezet voor de productie van koekjes. Het vertrouwde werkingsprincipe van de oorspronkelijke KGM is behouden, terwijl talrijke onderdelen opnieuw zijn ontworpen op basis van praktijkervaringen van bakkers en machinegebruikers.

De nieuwe machine biedt diverse verbeteringen die direct bijdragen aan een efficiënter productieproces. Zo is de snelheid van het bakplatentransport digitaal afleesbaar en traploos instelbaar, waardoor instellingen eenvoudig kunnen worden vastgelegd en herhaald. Ook is de instelling van de dikte van het deegfiguur nauwkeuriger uitgevoerd en biedt de machine ruimte voor dikkere producten. Geïntegreerde verlichting en een grotere veiligheidsruit zorgen daarnaast voor beter zicht op het vorm- en snijproces.

Ook op het gebied van gebruiksgemak zijn belangrijke stappen gezet. De aanvoerrollenbaan is verlengd, de afstellingen voor het sporen en spannen van de transportband zijn naar de buitenzijde van de machine verplaatst en het transport van deegproducten is verder geoptimaliseerd. Hierdoor wordt het dagelijks werken met de machine eenvoudiger en consistenter.

Hygiëne, duurzaamheid en onderhoud vormden eveneens belangrijke uitgangspunten tijdens de ontwikkeling van de KGM Pro. De machine is volledig uitgevoerd in roestvast staal, terwijl de motorruimte zonder gereedschap toegankelijk is gemaakt voor reiniging. Slijtagegevoelige onderdelen zijn uitgevoerd als vervangbare inzetstukken, waardoor onderhoud sneller en kostenefficiënter kan worden uitgevoerd.

Daarnaast is de KGM Pro voorbereid op internationale inzet. De vernieuwde elektrische installatie maakt aanpassing aan verschillende spanningen en frequenties eenvoudiger, terwijl bestaande Kalmeijer figuurwalsen volledig compatibel blijven. Hierdoor kunnen bestaande gebruikers zonder extra investeringen in walsen overstappen op de nieuwe generatie machine.

Tijdens Südback werd de KGM Pro gepresenteerd als onderdeel van een compleet productieconcept, bestaande uit de koekjesvormmachine, figuurwalsen, bakplaten en de KPB50 bakplaattafel. Samen vormen deze componenten een geïntegreerde oplossing voor de efficiënte productie van een breed assortiment ambachtelijke koekproducten.

De eerste KGM Pro-machines worden verwacht vanaf het tweede kwartaal van 2027. Geïnteresseerde bakkerijen kunnen zich vanaf heden middels een voorinschrijving aanmelden om een machine uit de eerste productieserie te reserveren.

Volgens Kalmeijer sluit de KGM Pro naadloos aan op de veranderende eisen van moderne ambachtelijke bakkerijen: hogere efficiëntie, reproduceerbare productkwaliteit, verbeterde hygiëne en een lange technische levensduur.

Met de introductie op Südback markeert Kalmeijer een belangrijke stap in de verdere ontwikkeling van haar koekjesproductielijn en onderstreept het bedrijf zijn positie als specialist in oplossingen voor de professionele ambachtelijke bakkerij.