Menu
nlnl

Toevouw- en opmaakmachine KVTO

Ervaar de ongeëvenaarde kwaliteit van onze toevouwmachine, die de handmatige opmaak perfect nabootst. Zoals iedere bakker dat tijdens de opleiding heeft geleerd. Dankzij het uitwalsen in twee richtingen krijgt uw deeg meer stand en verbetert de broodkwaliteit aanzienlijk. Met het optionele halfjesmes maakt u snel en efficiënt halve opgemaakte deegstukken. Andere deegstukken zoals vlaai of stokbrood kunnen eenvoudig via de uitgeklapte rollerbaan worden verwerkt. Onze compacte toevouwmachine op wielen biedt flexibiliteit en topkwaliteit voor elke bakkerij.

Geheel vrijblijvend

Dankzij het uitwalsen in twee richtingen krijgt uw deeg meer stand en verbetert de broodkwaliteit aanzienlijk. Alle bedieningsknoppen overzichtelijk bij elkaar op ideale werkhoogte.

De Gouden Handjes van Kalmeijer
Uitwalsen in twee richtingen
Brengt stand en spanning in het deeg

Een toevouw- en opmaakmachine zoals de KVTO combineert twee bewerkingen die van oudsher met de hand werden gedaan: het toevouwen van het deeg en het opmaken van brood.

Bij brood opmaken draait het niet alleen om vorm, maar vooral om spanning in het deeg - iets wat deze opmaakmachine brood nabootst door het deeg in twee richtingen uit te walsen, precies zoals een ervaren bakker dat tijdens de opleiding heeft geleerd. Dat geeft meer stand en een betere kruimelstructuur na het bakken. Dankzij het optionele halfjesmes en de uitklapbare rollerbaan is dezelfde deeg opmaakmachine ook geschikt voor vlaai of stokbrood. Zo biedt de KVTO als bakkerij opmaakmachine de precisie van ambachtelijk brooddeeg opmaken, maar dan herhaalbaar en op schaal.

Dimensies

Breedte / lengte / hoogte

845 mm / 1.210 mm / 1.630 mm

Bandhoogte

1.415 mm

Gewichtsbereik

Doorvoerbreedte opmaakband

Lengte deegstuk

Capaciteit

Gewicht

Geluid

Aansluitvermogen

EU-richtlijnen

Voedselveiligheid

Wil je meer weten?

Neem gerust contact met ons op. We denken graag mee over de beste oplossingen voor de bakkerij.