Menu

Machine de levage et façonnage KRP

Notre machine de levage et façonnage KRP reproduit la méthode artisanale de fabrication des petits pains, pistolets et sandwiches. Les morceaux de pâte arrondis bénéficient d'un temps de levée de 6 à 9 minutes, voire plus. Les boules de pâte sont étalées, reçoivent une première incision courte et sont roulées jusqu'à obtenir la forme souhaitée. Avec un seul bouton pour étaler et dégazer, la structure du morceau de pâte peut être ajustée. Grâce à deux boutons de réglage et trois plaques de formage différentes, la forme du petit pain est déterminée. Avec une plage de poids de 25 à 120 grammes et un entretien minimal, cette machine compacte sur roulettes offre flexibilité et qualité supérieure.

Totalement sans engagement

Les boules de pâte sont étalées, reçoivent une première incision courte et sont ensuite roulées jusqu'à obtenir la forme souhaitée. La vitesse et le temps de levée sont réglables.

–

–

–

Peut être opérée par un seul boulanger
Qualité de finition parfaite
Production extrêmement efficace

Dimensions

Largeur / longueur / hauteur

975 mm / 1 842 mm / 1 955 mm

Largeur en position de travail

1 650 mm

Plage de poids des pâtons

Capacité

Poids

Niveau Sonore

Puissance de raccordement

Directives de l'UE

Sécurité alimentaire