Formgerät KVB

Unser Formgerät walzt und entgast Teigstücke, die dann zu kurzen Teigstücken geformt und perfekt in der Kegelrundwirker aufgerundet werden. Die Teiglinge können direkt auf das Einschießband gelegt werden, ohne weitere Nachbearbeitung. Durch die Anpassung des Entgasungsgrades bestimmen Sie die Feinheit der Brotstruktur, was zu einer unvergleichlichen Qualität von rundem Brot führt. Genau so, wie es der Bäcker haben möchte!