Machine de préformage KVB

Notre machine de préformage étale et dégaze les morceaux de pâte, puis ils sont préformés en morceaux de pâte courts et parfaitement arrondis dans la bouleuse conique. Les boules peuvent être placées directement sur le tapis de cuisson, sans traitement supplémentaire. En ajustant le degré de dégazage, vous déterminez la finesse de la structure du pain, ce qui donne une qualité de pain rond inégalée. Exactement comme le souhaite le boulanger !