Gär- und Brötchenmaschine KRP

Unsere Brötchen- und Sandwichmaschine nähert sich der handwerklichen Weise der Herstellung von Brötchen und Sandwiches. Die rund gewirkten Teigstücke erhalten eine Gärzeit von 6 bis 9 Minuten oder länger. Die Brötchen werden ausgewalzt, erhalten einen kurzen ersten Schlag und werden zu dem gewünschten Modell gerollt. Mit einem Knopf zum Auswalzen und Entgasen kann die Struktur des Teigstücks angepasst werden. Mit zwei Einstellknöpfen und drei verschiedenen Formplatten wird die Form des Teigstücks bestimmt. Mit einem Gewichtsbereich von 25 bis 120 Gramm und minimalem Wartungsaufwand bietet diese kompakte Maschine auf Rädern Flexibilität und Spitzenqualität.