Kopfmaschine KKM
Unsere Kopfmaschine KKM verfügt über einen einzigartigen teigabweisenden Trichter. Mit einem einstellbaren Gewichtsbereich von 25 bis 120 Gramm wird der Teig präzise ohne Druck abgewogen. Die Maschine stoppt automatisch beim Öffnen des Deckels, der Trichter lässt sich leicht nachfüllen und startet danach automatisch neu. Geeignet für die Verarbeitung von sowohl (un)gegangenem als auch gefülltem Teig, mit minimalem Mehlverbrauch für eine saubere Maschine und qualitativ hochwertige Brötchen. Die Wartung ist einfach und werkzeugfrei. Mit einer Kapazität von bis zu 3.800 Stück pro Stunde ahmt diese kompakte Maschine manuelle Handgriffe nach, um perfekte Kleinbrötchen zu produzieren.
Diese effiziente Maschine mit hoher Kapazität ahmt manuelle Handgriffe nach, um perfektes Kleinbrot zu produzieren. Dank des einzigartigen Aufrollsystems erhält das Teigstück viel Stand und Spannung. Geeignet für Brotlaibe, Baguettes, Semmeln und Rosinenbrötchen.
Abmessungen
Breite / Länge / Höhe
860 mm / 1.655 mm / 1.635 mm
Trichterinhalt
ca. 20 Kilogramm Teig (ein Teig aus 25 Kilogramm Mehl passt in zwei Durchgängen in den Trichter)
Gewichtsbereich der Teigstücke
20-125 gram
Ausführung
Vierreihig
Kapazität aufgerollt
Minimum 2.400 Teigstücke pro Stunde
Maximum 3.800 Teigstücke pro Stunde
Kapazität nicht aufgerollt
Minimum 2.400 Teigstücke pro Stunde
Maximum 6.000 Teigstücke pro Stunde
Gewicht
610 Kilogramm
Geräusch
< 70 dBA
Öltank
5 Liter
Ölverbrauch
Minimum 0,07 Liter/Stunde
Maximum 0,11 Liter/Stunde
Inhalt des Mehlstreuers
circa 3 Kilogramm
Mehlverbrauch
Minimum 0,5 kg/Stunde
Maximum 2,5 kg/Stunde
Anschlussleistung
1,35 kW
EU-Richtlinien
2006/42/EG
2006/95/EG
2004/108/EG
NEN-EN-ISO12100:2010
NEN-EN-ISO 13857
NEN-EN-IEC 60204-1
Lebensmittelsicherheit
NEN-EN 12042: 2005+A1:2010
(EC) 1935/2004, (EC) 2023/2006, (EC) 10/2011
