Konische Rundwirker KCO
Unser konischer Rundwirker verfügt über einen kurzen Rundwirkweg, in dem die Teigstücke perfekt rund gewirkt werden. Die Kugel kann direkt auf das Einschießband gelegt werden, ohne weitere Nachbearbeitung. In Kombination mit der Menge der Entgasung kann die Feinheit der Brotstruktur bestimmt werden. Dies führt zu der besten Qualität von automatisch rund gewirktem Brot. Diese kompakte Maschine auf Rädern bietet Flexibilität und Spitzenqualität für jede Bäckerei.
Die einstellbare Geschwindigkeit des Rundwirkens sorgt für ein perfekt geformtes Teigstück, ohne den Einsatz von Luftgebläsen oder Streumehl, dank des teigabweisenden Materials.
Variable Rundwirksgeschwindigkeit
Kurzer Rundwirkweg
Ergonomischer Auffangtisch
Abmessungen
Breite / Länge / Höhe
1.020 mm / 1.095 mm / 1.435 mm
Gewichtsbereich
100 bis 1.200 Gramm pro Teigstück
Gewicht
290 Kilogramm
Anschlussleistung
1,1 kW
EU-Richtlinien
2006/42/EG
2006/95/EG
2004/108/EG
NEN-EN-ISO12100:2010
NEN-EN-ISO 13857
NEN-EN-IEC 60204-1
Lebensmittelsicherheit
NEN-EN 12042: 2005+A1:2010
(EC) 1935/2004, (EC) 2023/2006, (EC) 10/2011
