De Kalmeijer koekjesvormmachine verwerkt moeiteloos degen voor het maken van zandkoekjes, allerhande, kransjes, gevulde koeken, speculaas, taai, pepernoten, enz. Aangezien geen wrijving of persing van het deeg in de koekjesvormmachine plaatsvindt, kunnen er degen verwerkt worden met een vetpercentage van 30% tot 70% (uitgaande van het bloemgewicht); in sommige gevallen zelfs 20% tot 80%. Dit betekent dat u degen volgens eigen recept en koekjes naar eigen ontwerp kunt maken. Indien u vragen heeft over uw receptuur dan kunt u te allen tijde met onze proefbakker contact opnemen.
